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螺螄粉成了“致富粉”“團結粉”

創(chuàng )造就業(yè)崗位超三十萬(wàn)螺螄粉成了“致富粉”“團結粉”

廣西壯族自治區柳州市是一座多民族文化交融的城市,有獨特的地理位置和多元的文化背景,壯族、漢族、瑤族、苗族、侗族等多民族在這里和睦相處。

柳州螺螄粉的“基因”里,有侗族、苗族的“酸食”文化,有壯族等民族的“稻作”文化,還有柳州先民“柳江人”的“食螺”文化等。

2021年4月26日,習近平總書(shū)記在柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)園考察時(shí)曾說(shuō):“真是令人驚奇!小米粉搞出這么大規模的產(chǎn)業(yè)來(lái),不容易,值得好好研究總結。”

廣西螺霸王食品科技有限公司董事長(cháng)姚漢霖回憶,2015年公司剛成立時(shí),還是一個(gè)很小的手工作坊,當時(shí)領(lǐng)導加員工一共25人,“現在我們生產(chǎn)線(xiàn)實(shí)現了半機械化,員工人數增長(cháng)到了近400人”。

螺霸王公司的員工中,少數民族員工占比在70%左右,他們幾乎都來(lái)自柳州。

34歲的韋麗娜是螺霸王公司生產(chǎn)部?jì)劝b車(chē)間的壯族員工,來(lái)自柳州市柳江區。“螺螄粉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,給我們帶來(lái)了就業(yè)機會(huì )。公司離家近,每月有4000元到5000元的工資,除了能夠實(shí)現‘嗦粉自由’,平時(shí)還能照顧家庭,不用外出打工。”韋麗娜于2021年進(jìn)入公司,說(shuō)起自己的這份工作,非常開(kāi)心。

螺霸王公司旅游與發(fā)展部員工雷潔告訴中青報·中青網(wǎng)記者,目前,該公司有壯、漢、瑤、苗、侗、仫佬等多個(gè)民族的員工,各民族兄弟姐妹互幫互助,工作氛圍良好。

“螺霸王的發(fā)展壯大見(jiàn)證了民族一家親。”姚漢霖說(shuō)。

一包凈重330克的螺螄粉,酸筍、酸豆角、花生米、木耳、螺螄等配料多達8種。“我們螺螄粉的原材料主要取自柳州本地及周邊優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區。”姚漢霖介紹,螺螄粉的發(fā)展帶動(dòng)了原材料的種植養殖,串起了各族群眾的發(fā)展致富線(xiàn)。

姚漢霖向記者展示了一組數字:柳城縣東泉鎮標準化豆角種植基地3300畝、竹筍種植基地1300畝;鹿寨縣拉溝鄉竹筍種植基地7350畝;融水苗族自治縣香粉鄉木耳種植基地160萬(wàn)棒及本洞村豆角種植基地100畝;三江侗族自治縣斗江鎮豆角種植基地650畝、木耳種植基地110萬(wàn)棒;魚(yú)峰區里雍鎮竹筍種植基地2100畝;柳城縣竹筍種植基地2000畝、鵪鶉養殖基地50萬(wàn)羽……

姚漢霖說(shuō),公司以“企業(yè)+農戶(hù)+合作社”的模式,帶動(dòng)了柳州市500多戶(hù)農戶(hù)就業(yè),基地及深加工等板塊吸納了2000余人就業(yè),戶(hù)均年增收3萬(wàn)元以上。

在原材料基地里,漢、苗、侗、壯、瑤等各族群眾團結奮斗,創(chuàng )造出柳州螺螄粉的傳奇,螺螄粉產(chǎn)業(yè)鏈也反哺帶動(dòng)各族群眾共同致富,見(jiàn)證著(zhù)各族同胞團結追夢(mèng)的故事。

柳州市商務(wù)局螺螄粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任盧世昌介紹,目前,柳州有規模較大的螺螄粉原材料加工企業(yè)、合作社等200余家。螺螄粉產(chǎn)業(yè)相關(guān)企業(yè)中,有11家科技型中小企業(yè)、12家高新技術(shù)企業(yè)。據統計,今年1月至6月,柳州螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈銷(xiāo)售收入355.21億元,同比增長(cháng)7.7%。

螺螄粉從柳州銷(xiāo)往全國各地,游客們從五湖四海來(lái)到這里感受壯美廣西。各族群眾在產(chǎn)業(yè)鏈的各個(gè)環(huán)節充分享受產(chǎn)業(yè)增值收益,帶動(dòng)了民族地區自我發(fā)展能力穩步提升。

“柳州螺螄粉直接和間接創(chuàng )造的就業(yè)崗位超過(guò)30萬(wàn)個(gè),螺螄粉成了‘致富粉’‘團結粉’。”盧世昌說(shuō)。

中青報·中青網(wǎng)記者 李桂杰 竇月華 來(lái)源:中國青年報

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